Restaurant Vonk · Amsterdam

De wand naast de open keuken.

Iedere gast loopt er langs. Vijf mensen die het vuur, de zaal en de kelder in leven houden.

Bram Verhoeven
Bram VerhoevenChef-kokStookt het vuur nog met echt hout en proeft alles drie keer.
Lise Marchand
Lise MarchandSous-chefBakt het personeelsbrood elke ochtend om zes uur.
Timo Okafor
Timo OkaforGastheerOnthoudt welke wijn je vorig bezoek koos.
Fenna de Wit
Fenna de WitPatissierVerstopt altijd één extra bonbon op je bord.
Ravi Jhinkoe
Ravi JhinkoeSommelierRuikt een kurk die niet deugt op tien meter.